Dal 1 Febbraio 2019 entrerà in vigore la nuova versione 8 del BRC Global Standard for Food Safety – Standard Globale per la Sicurezza Alimentare.
Da tale data tutti gli audit verranno necessariamente effettuati a fronte della nuova versione dello standard; i certificati emessi a fronte della versione 7 rimarranno validi fino alla loro naturale scadenza.
Gli aspetti più significativi della versione 8 riguardano:
– lo sviluppo di una cultura aziendale per la sicurezza dei prodotti alimentari;
– il monitoraggio ambientale per garantire i più alti livelli di sicurezza alimentare;
– l’ulteriore sviluppo e approfondimento sulla food fraud e food defence.
Il nuovo standard ha introdotto due nuovi capitoli:
• il capitolo 8 che contiene tutti i requisiti per le aree ad alto rischio/alto controllo;
• il capitolo 9 è dedicato ai prodotti commercializzati.
La versione 8 dello standard ha inoltre modificato le opzioni a disposizione delle aziende in materia di audit annuali: le aziende potranno solo scegliere di ricevere da parte di Organismo di certificazione audit annunciati o audit completamente non annunciati.
